ѕоследние новости

Пасхальный кулич, который не черствеет

16 апр 2018, 08:58

Пасхальный кулич, который не черствеет
Я расскажу вам простой рецепт пасхального кулича который не черствеет.

Опара
мука— 1 ст. л.
дрожжи (прессованные) — 25 г
сахар— 1 ст. л.
молоко— 100 мл
Тесто
Мука— 300 г
Разрыхлитель— 1 ч. л.
Изюм— 100 г
Сахар— 200 г
Яйцо куриное— 1 шт
Желток яичный— 2 шт
(мелкозернистый у меня 5%) — 200 г
Масле растительное— 1 ст. л.
Масло сливочное— 100 г
Ванильная эссенция— 5 капл.
Соль— 0,5 ч. л.
Глазурь
Белок яичный— 2 шт
Сахарная пудра— 150 г


Такого количества ингредиентов хватит на 10 порций.

-Первым делом замочите изюм в воде.

-Нужно растереть дрожжи с одной столовой ложкой сахара.


– Добавьте слегка подогретое молоко и одну столовую ложку муки.


-Оставьте опару на 17-20 минут, чтобы образовалась пузырчатая шапочка.


-Возьмите яйцо, сахар, желтки и взбивайте до растворения сахара.


-Добавляйте творог, следом добавьте растительное масло, масло сливочное (растопите на паровой бане), опару, 3 грамм муки и ванильную эссенцию, 1 чайную ложку разрыхлителя, соль.

-Перемешайте до гладкого однородного теста.


-Просушите изюм бумажной салфеткой, засыпьте небольшим количеством муки и вмешайте в тесто.

-Выкладывайте тесто в формы до половины. Оставьте их в тёплом месте на 1-1.5 часа, тесто должно подняться в два раза.


-Выпекать в духовом шкафу 40 минту при 170*С


-Когда достаёте куличи из духовки, сразу же кладите их на бок, иначе могут просесть.


-При остывании периодически переворачивайте их.


-Теперь нужно взбить белки с сахарной пудрой и смазать верхушки куличей, можете посыпать украшениями.


Такие куличи долго не черствеют и остаются мягенькими и вкусными.



Читайте также
Участница нового сезона шоу «Холостяк» Аида Уразбахтина из Казани рассказала об измывательствах ее бывшего возлюбленного над ней...
В понедельник, 26 марта, жителей Земли ожидает последняя сильная магнитная буря в марте 2018 года. Апрель будет месяцем...
В марте стартовал четвертый сезон украинского шоу «Холостяк», главным героем которого стал Рожден Ануси. Уже давно мужчине...
Пасха — особенный праздник, когда принято собираться дома с семьёй, есть куличи и яйца, и каждый продукт за торжественным столом...
Новости сегодня anicube.ru Новости за сегодня molnog.ru Новости последний час piterpages.ru